江渔儿酸菜鱼(东华村店)
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位置示意图
交通指引
- 人和华成路
- 瑶安路
- 杜南北六巷
- 大田东十四巷
- 高增松园后街
- 下华街
- 上华西十三巷
- 华榕北街
- 集英街
- 华南街
- 上华北八巷
- 下华东七巷
- 暹边路
- 杜南街
- 上华北二巷
- 高增三间中北街
- 三南街
- 东华华成西街
- 上华街
- 杜南西五巷
- 杜南西三巷
- 东华华成南街
- 东华华成东街
- 社南街
- 焕安路
- 华南路
- 华西路
- 东祥路
- 方华公路
- 宝灵二路
- 达贤街
- S267
- 人和东成街
- 大田西一巷
详细信息
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相关问答
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相关词条
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。