重庆老坛酸菜鱼(增南路店)
重庆老坛酸菜鱼(增南路店)，联系电话：13580581406，地址位于广州市荔湾区增南路海南七社东北侧约100米，靠近棉琴路、香凝路、棉琴一横路和增南路。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括棉村市场、香凝学校、棉村、花地大道南等，可以换乘410路、广商务专线4路、商务专线4路、525路等多条公交线路。
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相关词条
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。