海南清补凉(渔西路店)
海南清补凉(渔西路店),地址位于广州市天河区渔沙坦水口书韵街一巷与渔西路交叉路口东侧,靠近渔西路、旺岗菠萝山新街路、金鸡东大街路和金鸡西街二巷路。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括黄屋村、渔沙坦总站(旺岗)、菠萝山、水口村等,可以换乘492路、84路、497A路、30路等多条公交线路。
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位置示意图
交通指引
- 渔西路
- 旺岗菠萝山新街路
- 金鸡东大街路
- 金鸡西街二巷路
- 渔沙坦水口书韵街一巷
- 渔沙坦水口书韵街二巷
- 渔西路南巷
- 渔北路
- 华南快速干线
- S303
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清补凉
清补凉,在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声,与用作重量单位时的两字同音,是夏天清热祛湿的老火汤。
清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料配方通常有以:绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏,并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水,亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤,但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。
清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现,不同地区有其独特的风味和食疗效果。经过改良,清补凉除了原先的糖水以外,还有椰子水,椰奶,冰沙和冰激凌等不同吃法。流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。
清补凉被誉为“舌尖上的清凉”。曾被苏轼誉为“椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香”。